🌟毛氏红烧肉(好吃不腻)的做法😋
发布时间：2025-03-25 05:24:27来源：网易
提到湖南菜，怎能少得了一道经典中的经典——毛氏红烧肉！这道菜色泽金黄，肥而不腻，入口即化，绝对是米饭杀手！以下是做法步骤，赶紧收藏吧👇
首先准备好五花肉500克、老抽、生抽、冰糖、料酒和姜片等调料。将五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅冷油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。倒入适量老抽调色，加入姜片和料酒去腥增香，最后加水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让每块肉都均匀入味！🔥
待汤汁浓稠时即可出锅，撒上葱花点缀。一盘晶莹剔透、香气扑鼻的毛氏红烧肉就完成啦！这道菜不仅传承了传统湘菜风味，还兼顾了现代人的健康需求，让你吃得满足又安心。快试试吧，绝对惊艳你的味蕾！🍴✨
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