🎉117.把子肉的做法🎉
发布时间：2025-03-25 07:39:02来源：网易编辑：广瑾妍
把子肉是一道色香味俱全的经典鲁菜，肥而不腻、入口即化，让人回味无穷！今天就跟着步骤一起制作这道美味吧！💪
首先，准备好五花肉（约500克），将它切成大小适中的块状，用开水焯水去腥味，捞出后沥干水分备用。（记得多清洗几遍哦！💦）接着，在锅中倒入适量油，加入冰糖炒至融化成琥珀色，放入五花肉翻炒上色，这一步是关键，能让肉质更加诱人✨。随后，倒入老抽、生抽和料酒调味，再加入姜片、八角、桂皮等香料提香，最后注入清水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖。🔥
大约炖煮1小时左右，你会发现汤汁逐渐浓郁，肉质变得软糯入味，这时可以尝一下咸淡，适当调整即可。😋出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的把子肉就完成啦！配上一碗热腾腾的米饭，简直绝配🍚！
快动手试试吧，让家人也感受这份传统美食的魅力～🍴💖
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