今天给大家分享一道简单又美味的家常美食——老干妈鸡蛋炒饭！这道菜色香味俱全，绝对是米饭的最佳搭档！😋

首先准备好食材：一碗隔夜米饭是最适合的选择，两个鸡蛋、适量的老干妈辣酱、一根小葱，还有少许盐和酱油。把这些材料都备齐后，就可以开始动手啦！🍳

第一步是打蛋液。将鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，搅拌均匀。接着热锅凉油，把蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成小块状，盛出备用。🍳🥚

第二步就是炒饭的重头戏了！用同一个锅，加入少量油，放入切碎的小葱爆香，再加入一勺老干妈辣酱，炒出红油。然后倒入隔夜米饭，用铲子压散米粒，让每一粒米都裹上老干妈的香气。🍚🌶️

最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，加入少许酱油调味，翻炒均匀即可出锅。一碗金黄诱人的老干妈鸡蛋炒饭就完成啦！🍲✨

快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍚🍴