夏日炎炎，来一道开胃又鲜美的蒜蓉麻辣毛蚶吧！毛蚶肉质鲜嫩，搭配上浓郁的蒜香和麻辣风味，简直是舌尖上的享受。准备新鲜的毛蚶、大蒜、干辣椒、花椒等食材，简单几步就能轻松搞定这道菜。先把毛蚶清洗干净，确保没有沙子残留，这是成功的第一步哦！

热锅凉油，将切好的蒜末放入锅中炒至金黄，散发出诱人的香味。接着加入干辣椒段和花椒，小火慢炒让辣味和麻味慢慢释放出来。此时厨房里弥漫着香辣的气息，让人垂涎欲滴。将处理好的毛蚶倒入锅中翻炒均匀，让每一只毛蚶都裹满调料。

第三段：最后加入少许盐、生抽调味，继续翻炒几分钟，直到毛蚶完全开口即可出锅。一盘色香味俱佳的蒜蓉麻辣毛蚶就完成了！摆盘时撒上一些葱花点缀，更加诱人。趁热享用，每一口都能感受到毛蚶的鲜美与调料的完美融合，绝对是下酒的好伴侣！快试试吧！🍻✨