🌸四川阿姨教的炖牛肉做法🍲
发布时间：2025-03-27 03:58:35来源：网易
寒冷的冬日，来一碗热腾腾的炖牛肉最暖心了！四川阿姨分享的这道炖牛肉，不仅简单易学，还带着地道的川味香辣，简直让人欲罢不能！✨
首先准备好新鲜的牛肉块，用冷水浸泡半小时去血水，再焯水备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入干辣椒段和花椒粒，瞬间香气四溢！🌶️花椒的麻与辣椒的辣完美融合，让整个厨房都弥漫着诱人的味道。把焯好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，加入适量豆瓣酱提鲜增色，再倒入料酒、生抽和老抽调味上色。最后加热水没过牛肉，小火慢炖1-2小时，直到肉质酥烂入味。期间可以适当加盐和糖调整口味哦～🍴
出锅前撒上一把葱花点缀，浓郁的香气扑鼻而来！😋这道炖牛肉色泽红亮，入口即化，每一口都能感受到四川的独特风味，快跟着四川阿姨学起来吧！👩🍳✨
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