🥕羊肉炖胡萝卜的做法 🍛
发布时间：2025-03-27 04:29:04来源：网易
寒冷的冬日，一碗热腾腾的胡萝卜炖羊肉端上桌，不仅暖胃还暖心。首先准备好新鲜的羊肉和胡萝卜，羊肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩无腥味。接着将羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。
胡萝卜削皮切块，与焯好的羊肉一起放入砂锅中。加入足够的热水，再放几颗红枣和枸杞提香增色。调入适量料酒、生抽和盐，最后撒上一些白胡椒粉去寒气。大火烧开后转小火慢炖一个半小时，期间可以适当搅拌防止粘锅。当汤汁浓郁、羊肉软烂时，撒上葱花即可出锅。
这道菜色泽诱人，羊肉酥烂，胡萝卜甘甜，每一口都是幸福的味道。配上一碗米饭，简直是绝配！冬天吃它，既能补充能量又滋补身体，快动手试试吧！🍴💕
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