🌟南翔鲜肉小笼包的做法🍴
发布时间：2025-03-27 08:27:38来源：网易编辑：国香曼
提到上海美食，怎能错过南翔小笼包？这款经典小吃以其皮薄馅多、汤汁鲜美闻名遐迩。今天就来手把手教你制作这道美味吧！😊
首先准备食材：新鲜五花肉剁成肉馅，加入姜末、葱花和适量盐、糖调味。接着倒入高汤搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，让肉馅更加入味紧实。另一边，用中筋面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟备用。👩🍳
擀皮是关键步骤之一，将面团分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的小圆片。取适量肉馅放在皮中央，捏成漂亮的褶皱形状。记得每个小笼包都要留一个小开口，方便蒸制时汤汁溢出哦！😋
最后一步就是蒸制啦！将包好的小笼包放入铺好湿布的蒸笼中，大火蒸8-10分钟即可。揭开锅盖瞬间，热气腾腾的小笼包香气四溢，轻轻咬开，满口生津的鲜美汤汁让人欲罢不能！🎉
快来试试吧，为自己和家人带来一场舌尖上的盛宴！💖
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