🌸自制酸豆角的做法🌿
发布时间：2025-03-27 12:42:42来源：网易编辑：苗香玉
酸豆角可是很多人心中的下饭神器！它那独特的酸香味道，搭配肉类或者直接拌饭，都让人食欲大开。今天就教大家如何轻松在家制作美味的酸豆角～😉
首先准备好新鲜的豆角，记得挑选嫩绿且无虫眼的哦！清洗干净后，把豆角挂在通风处晾干表面水分，这样可以避免腌制过程中发霉。接着准备一个干净无水无油的玻璃罐，将晾好的豆角整齐地码进去，撒上一层盐，再放一些辣椒、蒜瓣增加风味，最后倒入凉白开直至没过豆角。密封好罐子，放在阴凉避光的地方发酵7-10天即可。期间可以偶尔打开看看是否有气泡冒出，这是正常现象哦～🌟
等酸豆角变成诱人的金黄色时，就可以开动啦！无论是炒肉末还是做酸菜鱼，它都能瞬间提升菜肴的层次感。快来试试吧，给自己和家人一份健康又美味的小惊喜吧！✨
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