👨‍🍳今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸭蛋炒粉皮！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜的鸭蛋、透明的粉皮、青椒和胡萝卜。将粉皮提前泡发，切成适当大小的块状备用，这样口感会更佳哦。

🍳接下来是烹饪环节。热锅凉油，先将打散的鸭蛋倒入锅中，用筷子迅速搅散，炒至金黄色后盛出备用。接着利用锅中余油，加入切好的青椒和胡萝卜翻炒，直到蔬菜变软。此时再把泡发好的粉皮放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

第三段：🍚最后一步，将之前炒好的鸭蛋重新倒回锅中，加入适量的盐、酱油调味，快速翻炒几下即可出锅。一盘香气扑鼻的鸭蛋炒粉皮就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，而且营养均衡，搭配一碗白米饭，简直让人食欲大开！快试试吧，让你的餐桌多一份美味选择！🍴😋