🌸 引言

泡椒菊花菜是一道色香味俱全的家常凉拌菜，清新爽口又开胃，特别适合夏天享用。这道菜以新鲜的菊花菜为主料，搭配酸辣可口的泡椒，简单易做却让人回味无穷。一起来学习如何制作吧！

🍴 准备食材

制作泡椒菊花菜需要以下材料：新鲜菊花菜一把（约200克）、泡椒适量、蒜末少许、生姜丝适量、香醋一勺、生抽半勺、糖少许以及少量盐和香油。记得选择新鲜翠绿的菊花菜，这样口感更佳哦！

🍳 烹饪步骤

1. 将菊花菜洗净后焯水，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。

2. 在碗中调制酱汁：加入切碎的泡椒、蒜末、姜丝，再倒入香醋、生抽、糖和少量盐，搅拌均匀。

3. 把焯好的菊花菜放入酱汁中，淋上几滴香油，轻轻拌匀即可装盘。

✨ 小贴士

泡椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢更酸辣的朋友可以多加一些。这道菜不仅美味，还富含维生素，非常适合健康饮食爱好者！

🎉 总结

泡椒菊花菜做法简单，味道独特，绝对是夏日餐桌上的亮点。快动手试试吧，让家人朋友都爱上这道清新美味！🌶️🌸