手撕黑木耳的做法 🍄✨
发布时间：2025-03-28 20:02:10来源：网易编辑：彭茗珊
黑木耳富含膳食纤维和多种营养成分，是一道健康又美味的食材。今天教大家如何轻松制作一道简单又营养的手撕黑木耳凉拌菜！首先准备好新鲜的黑木耳，将其提前用温水泡发至软透，然后用清水反复冲洗干净，确保没有杂质。泡发后的黑木耳看起来晶莹剔透，仿佛一朵朵小伞在水中漂浮，非常可爱。
接下来是关键步骤——手撕黑木耳。用手轻轻将泡发好的黑木耳撕成小朵，这样可以让每一片黑木耳更好地吸收调味料的味道。撕好的黑木耳放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。这个过程就像是给黑木耳做了一场SPA，让它更加清爽有活力。
第三段：最后一步就是调味啦！将处理好的黑木耳放入碗中，加入适量的生抽、香醋、蒜末和少许辣椒油，搅拌均匀即可。如果喜欢的话还可以撒上一些芝麻或者葱花作为点缀。一道色香味俱全的手撕黑木耳就完成啦！这道菜不仅颜值高，还特别适合夏季食用，快来试试吧！🍴😋
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