✨清晨的厨房总是充满期待，今天我们要制作一道简单又美味的家常菜——嫩滑水蒸蛋！这道菜不仅色泽金黄诱人，入口更是细腻滑嫩，堪称米饭的最佳拍档。准备食材非常简单，只需要鸡蛋、温水和少许盐即可。先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子轻轻搅拌均匀，这是保证水蒸蛋口感的关键步骤哦！接着缓缓倒入温水，比例大约是1:1.5，这样能让蒸出来的蛋羹更加松软。

💦接下来，用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，让蒸出的蛋羹表面更加光滑无瑕。然后盖上一层保鲜膜，并在表面扎几个小孔，这样可以防止水蒸气直接滴落到蛋液中，影响成品的美观度。最后放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。关火后不要急着打开锅盖，让蛋羹在余温中再焖2-3分钟，这样成品会更加嫩滑可口。

第三段：🍴取出后可以根据个人喜好撒上葱花或淋上少许酱油提味，一盘香气扑鼻的嫩滑水蒸蛋就完成啦！无论是搭配白粥还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧，让家人品尝这份温暖的味道！💛