蚝油菠菜的做法 🥗✨
发布时间：2025-03-30 03:57:23来源：网易编辑：骆纪贝
准备食材：
首先，准备好新鲜的菠菜一把（约300克），再备上适量的蚝油、蒜末、盐和食用油。新鲜的菠菜是这道菜的灵魂，所以挑选时要选叶子翠绿、茎部嫩滑的哦！
第一步：处理菠菜 🍃
将菠菜摘洗干净，去掉根部，然后用清水浸泡5分钟，去除可能残留的泥土。接着烧一锅开水，加入少许盐，将菠菜焯水15秒后迅速捞出，过凉水保持翠绿色泽。这样既能去除草酸，又能保证口感脆嫩。
第二步：制作调味汁 🧂
热锅冷油，放入蒜末爆香，随后倒入适量蚝油，翻炒均匀。接着加入少量清水，调成酱汁备用。蚝油的鲜美与蒜香完美融合，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！
第三步：翻炒入味 🍳
将焯好的菠菜沥干水分，倒入调好的蚝油酱汁中，快速翻炒均匀。最后撒上少许盐调味，即可出锅装盘啦！一道色香味俱佳的蚝油菠菜就完成啦！
这道菜简单快捷，营养丰富，适合忙碌的工作日或想要轻松享受美味的时刻。快动手试试吧！🍴🌟
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