🌟家常炖自钓的小牛鱼的做法 🐟
发布时间：2025-03-30 06:07:31来源：网易编辑：魏辉杰
周末和家人一起去了郊外垂钓，收获了一条新鲜的小牛鱼！回到家后，我决定用最简单的家常方式来烹饪这条鱼。首先，将小牛鱼清理干净，用少许盐腌制十分钟，这样可以去腥增鲜。接着，在锅中倒入适量的花生油，放入姜片爆香，再将鱼轻轻放入锅中两面煎至金黄。💡煎鱼时火候要适中，避免鱼皮破掉哦！
然后加入清水，水量刚好没过鱼身即可。加入切好的葱段、几颗红枣和枸杞，最后撒上一些料酒提味。大火烧开后转小火慢炖约十五分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。✨出锅前，淋上一点香醋和酱油，不仅颜色更诱人，还能提升整体风味。
这道家常炖小牛鱼，汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩，配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！😋快来试试吧，简单又美味的家庭料理！
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