蒸菜:荠荠菜疙瘩的做法 🍃🌿
发布时间：2025-03-31 18:01:24来源：网易
荠荠菜疙瘩，一道清新又健康的家常蒸菜，今天就来教大家如何制作！首先准备新鲜的荠荠菜一把，清洗干净后切碎备用。接着将面粉倒入大碗中，少量多次加入清水，边加边搅拌，直至面粉均匀地裹在荠荠菜上，形成小颗粒状，这就是我们的“疙瘩”。撒入少许盐调味，让味道更丰富。
接下来就是关键的蒸制环节了。在蒸笼底部铺上一层湿润的纱布或蒸笼纸，防止粘底。把调好的荠荠菜疙瘩均匀地摊开在上面，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟即可。出锅前可以淋上一点香油提味，再搭配一碗自制的蒜泥酱汁，清香扑鼻，口感软糯又有嚼劲，简直是春天的味道！😋🍴
这道菜不仅简单易做，还富含荠荠菜中的多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。快试试吧！🌱🍚
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