🌿✨观音豆腐怎么做？清凉解暑的夏日神器✨🌿
发布时间：2025-03-31 18:21:33来源：网易编辑：长孙谦楠
夏天到了，是不是觉得天气越来越热了呢？今天给大家分享一道清凉解暑的小吃——观音豆腐！这个名字听起来就充满禅意，让人忍不住想试试。观音豆腐的主要原料是观音树叶（也叫假酸浆叶），这种叶子富含果胶，在制作过程中能提取出天然的凝固剂，做出滑嫩Q弹的豆腐。
首先，我们需要采摘新鲜的观音树叶，清洗干净后用热水浸泡，让叶片释放出果胶。接着过滤掉杂质，加入适量石灰水搅拌均匀，静置几个小时让它自然凝固。最后，将凝固好的液体倒入模具中冷却成型，一块晶莹剔透的观音豆腐就完成啦！💡
切块后的观音豆腐可以搭配蜂蜜、糖水或者水果一起食用，口感清爽又健康。炎炎夏日，来一碗这样的观音豆腐，是不是瞬间感觉暑气全消呢？快来试试吧！🍴🍉
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