自制川味香肠的做法 🌶️ sausage
发布时间：2025-03-31 20:56:05来源：网易编辑：沈俊绍
🎉 自制川味香肠，让你在家也能享受地道四川风味！ 🍴✨
川味香肠是四川人餐桌上的常客，麻辣鲜香，回味无穷。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！
🌟 准备材料
首先，准备好新鲜的猪肉（肥瘦比例3:7最佳），再备上辣椒粉、花椒粉、盐、糖、高度白酒等调料。将猪肉切成条状，方便入味。
🔥 腌制步骤
将切好的肉放入大碗中，加入辣椒粉、花椒粉、盐和糖，搅拌均匀后，撒入适量高度白酒去腥增香。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时，让香肠充分吸收调料的味道。
sausage ⭐
腌制完成后，用灌肠器将肉装入肠衣中，尽量挤出空气，然后用针扎几个小孔排气。最后挂在通风处晾晒一周左右，待香肠表面微微发干即可。
🍲 享用美味
自制川味香肠可以直接蒸熟或炒菜，无论是搭配米饭还是下酒都非常合适！咬一口，麻辣鲜香瞬间充满口腔，简直让人欲罢不能！💪
快动手试试吧，为家人带来一场舌尖上的四川之旅！🍴💖
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