甜米酒的做法 🍞🍶
发布时间：2025-04-01 15:19:41来源：网易编辑：汪贝雯
✨甜米酒，又叫酒酿，是很多人小时候的记忆。它香甜软糯，营养丰富，做法其实很简单！首先准备好糯米和甜酒曲，糯米提前浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。把泡好的糯米上锅蒸熟，记得蒸的时候不要盖锅盖，让米粒充分吸收蒸汽。米饭蒸好后放凉至30℃左右，这是甜酒曲最适宜的发酵温度。然后将甜酒曲碾碎撒在米饭中拌匀，中间压出一个小窝方便观察发酵情况。最后装入干净无水无油的容器中，密封好放在温暖的地方发酵24-48小时。发酵完成后，倒入适量凉开水搅拌均匀，就可以品尝美味的甜米酒啦！🍴💕
无论是煮汤圆还是直接饮用，都是满满的幸福感！🌟
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