🍴✨自制麻辣锅底的做法✨🍴
发布时间：2025-04-02 04:06:23来源：网易编辑：梅唯雄
寒冷的冬日，来一锅热腾腾的麻辣火锅再合适不过了！🍲🔥今天就教大家如何制作地道的麻辣锅底，让你在家也能享受美味。首先准备食材：花椒、干辣椒、生姜、大蒜和香葱是必不可少的主角。🌶️🧄
第一步，将干辣椒和花椒放入锅中炒香，这一步一定要小火慢炒，避免炒糊。然后用料理机打碎成粉末状，这样能让辣味更加均匀地融入汤底中。🔥💪
接着，在锅里倒入适量的油，加入切好的姜蒜爆香，再倒入辣椒花椒粉翻炒，瞬间香气四溢。这个时候可以加入豆瓣酱，增加锅底的醇厚感。🍲💬
最后，倒入清水或高汤，加入适量盐、糖调味，大火煮沸后转小火熬制半小时，让各种香味充分融合。一碗鲜香麻辣的锅底就完成啦！🎉💃快来涮上你喜欢的食材，感受舌尖上的狂欢吧！🍢🔥
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