✨自制鲜奶蛋糕的做法✨
发布时间：2025-04-02 08:01:34来源：网易编辑：苏琳榕
🎂准备材料：
鸡蛋 🥚 4个
低筋面粉 🌾 85克
牛奶🥛 60毫升
细砂糖 🍬 60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）
玉米油 🥄 50毫升
柠檬汁 🍋 几滴
👩🍳制作步骤：
第一步，分离蛋清和蛋黄，分别放入两个无水无油的容器中。将牛奶和玉米油混合均匀后，加入蛋黄和20克砂糖，搅拌至糖完全融化，再筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。
第二步，打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入40克砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡，即提起打蛋器有直立的小尖角。
第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，震出大气泡。
第四步，烤箱预热至170℃，将蛋糕模放入中层，上下火烤约40分钟。用牙签插入蛋糕中心，拔出干净即可出炉。
第五步，放凉后涂抹一层鲜奶油 🧈，撒上水果粒或坚果碎装饰，一款美味的鲜奶蛋糕就完成啦！快试试吧～😋
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