酱油豆腐怎么做 🍳🍴
发布时间：2025-04-02 09:17:35来源：网易编辑：甄豪妍
✨引言✨
说到家常菜，酱油豆腐绝对是经典中的经典！这道菜简单易做，却色香味俱全，特别适合忙碌的工作日。今天就教大家如何轻松搞定这道美味佳肴吧！
💡准备食材💡
首先，准备好你需要的材料：嫩豆腐一块、酱油（生抽和老抽各适量）、蒜末、姜丝、葱花，以及少许盐和糖调味。别忘了还有必不可少的植物油哦！
🍳烹饪步骤🍳
1️⃣ 将嫩豆腐切成厚片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。这样能让豆腐更紧实，不易碎。
2️⃣ 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，随后倒入适量酱油翻炒均匀。这里建议用一点老抽调色，让整道菜看起来更有食欲。
3️⃣ 把焯好的豆腐轻轻铺在锅中，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。
4️⃣ 最后撒上葱花点缀，再根据个人口味加点盐和糖提味即可出锅啦！
🍴小贴士🍴
- 如果喜欢辣味，可以加入一些剁椒或辣椒粉。
- 豆腐不要切得太薄，否则容易煮烂。
🌟总结：一道香喷喷的酱油豆腐就这样完成啦！快叫上家人一起品尝这份简单又暖心的美味吧！😋💕
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