家常凉拌蒸茄子怎么做 🍴🍴
发布时间：2025-04-02 15:01:57来源：网易编辑：杨筠姣
✨ 准备食材
想要做出一道美味的凉拌蒸茄子，首先得准备好新鲜的长茄子、蒜末、香菜、小米椒和葱花。此外，还需要酱油、醋、糖、香油等调味料，让味道更加丰富哦！✨
👀 第一步：蒸茄子
将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸约8-10分钟，直到茄子变软。蒸好的茄子会散发出淡淡的清香，趁热用筷子轻轻拨散，让它更好地吸收后续的调料。💡
🌿 第二步：调制酱汁
在一个小碗里，加入蒜末、香菜、小米椒和葱花，再倒入适量的酱油、醋、糖和几滴香油，搅拌均匀。这个酱汁是整道菜的灵魂，酸甜适口，微辣开胃。🌶️
🙌 第三步：混合装盘
将调好的酱汁淋在蒸好的茄子上，轻轻拌匀，让每根茄子都裹满酱汁。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的凉拌蒸茄子就完成啦！😋
🌟 小贴士：喜欢更浓郁的味道可以多放些蒜末或辣椒，根据个人口味调整哦！快试试吧，保证让你胃口大开！🍛🍛
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