四川水煮肉片的做法✨
发布时间：2025-04-02 17:35:13来源：网易编辑：平言庆
四川水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香闻名。制作这道菜并不复杂，首先准备好瘦猪肉、豆芽、青菜等食材。将猪肉切薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更嫩滑。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
接下来，倒入适量清水或高汤，烧开后依次放入豆芽和青菜焯熟，捞出铺在碗底。然后将腌好的肉片下锅快速滑散，煮至变色即可捞出放在蔬菜上。最后淋上一层热油，激发出麻辣香气，撒上葱花点缀就完成了！😋
这道菜色泽红亮，口感丰富，特别适合喜欢重口味的朋友尝试。记得根据个人口味调整辣度哦！🌶️
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