冬天到了，一碗热腾腾的羊骨头汤无疑是暖胃又暖心的选择。首先，准备好新鲜的羊腿骨或者脊骨，用清水浸泡约2小时，去除血水和杂质，这样炖出来的汤才会清澈鲜美。期间可以换几次水，确保干净无异味。接着，将羊骨冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出备用。这样做出来的汤才不会有腥味哦！🌟

接下来，在砂锅中放入焯好水的羊骨，加入足量的清水，水量要一次性加够，避免中途频繁加水影响汤的味道。再放入几块拍裂的姜片、几颗红枣和枸杞，还可以根据个人口味添加一些白萝卜或者胡萝卜块，增加营养和口感。大火烧开后转小火慢炖，时间至少需要2-3小时，让羊骨中的胶原蛋白和营养成分充分融入汤中。炖煮过程中记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。🔥

第三段：最后，根据个人喜好调味，可以撒上少许盐、胡椒粉，甚至滴几滴香油提香。一锅香气四溢、奶白色浓郁的羊骨头汤就完成啦！喝上一口，鲜香醇厚，温暖从舌尖直达心底。无论是搭配米饭还是直接享用，都是一道不可错过的冬季滋补佳品。记得分享给家人朋友一起品尝哦～🍴💕