鸡蛋丝炒菠菜怎么做 🥚🌿
发布时间：2025-04-03 12:44:27来源：网易编辑：申晓莎
🌿前言🌿
菠菜和鸡蛋是厨房里的经典搭配，不仅营养丰富，还简单易做。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的鸡蛋丝炒菠菜吧！这道菜不仅适合家常餐桌，也是减肥人士的健康之选哦！🌟
🍳准备食材🍳
首先准备好新鲜的菠菜一把（约300克），鸡蛋两个，以及适量的盐、食用油。记得提前将菠菜洗净，去掉根部，并用开水焯一下，这样既能保持翠绿的颜色，也能去除草酸。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
🔥烹饪步骤🔥
第一步，热锅凉油，待油温五成热时倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固成金黄色的鸡蛋丝，盛出备用。第二步，在同一锅中放入少量底油，将焯好的菠菜快速翻炒几下，加入少许盐调味。最后一步，把炒好的鸡蛋丝重新倒入锅中，与菠菜一起翻炒均匀即可出锅啦！😋
🎉小贴士🎉
1. 焯菠菜时可加一点油和盐，可以让颜色更加鲜亮。
2. 鸡蛋丝炒得越细越好，口感更佳。
快试试吧！一道美味又健康的鸡蛋丝炒菠菜就完成啦！💖
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