🎉湖南扎肉的做法😋
发布时间：2025-04-03 17:32:40来源：网易编辑：寿珠胜
提到湖南菜，很多人首先想到的就是香辣过瘾的口味。今天就来教大家做一道地道的湖南扎肉！湖南扎肉是一道经典的家常菜，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，吃一口就能感受到浓郁的地方风味。
首先准备好五花肉，洗净后切成厚片。用料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉等调料腌制半小时，让肉片充分吸收香味。腌制好的肉片裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出沥油。接着将炸好的肉片整齐码放在碗中，再加入剁椒、蒜末和少许糖调味，最后蒸上20分钟即可。出锅时倒扣在盘子里，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的湖南扎肉就完成啦！🍴
这道菜色泽红亮，口感丰富，既适合家庭聚餐，也是一道不错的下饭菜。快试试吧！🔥
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