香辣腊鸡的做法 🐔🌶️
发布时间：2025-04-03 22:12:14来源：网易编辑：谢淑婉
冬天是制作腊味的最佳时节，而香辣腊鸡更是其中的经典美味！首先准备好新鲜的鸡肉，将其清洗干净后用盐、花椒粉和辣椒粉均匀地涂抹在表面，让调料充分渗透进肉质中。为了增加风味，可以加入一些料酒去腥提香。接下来，将处理好的鸡肉挂在通风处晾晒几天，直到表面微微发干，散发出诱人的腊香。
晾晒完成后，将腊鸡放入锅中蒸煮约40分钟至熟透，这样既能保留鸡肉的鲜嫩，又能使其更加入味。出锅后的腊鸡可以直接切块食用，但若想更添风味，可以用油爆炒一下，撒上些许葱花点缀，香气四溢。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道香辣腊鸡都能让人胃口大开！
第三段：小贴士：腊鸡本身已有咸味，调味时需适量减少其他调料用量哦！快动手试试吧，让家人一起享受这份独特的家乡味道！🍗🔥
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