青椒鱼片的做法 🐟✨
发布时间：2025-04-04 01:54:37来源：网易编辑：水巧进
准备食材
做一道美味的青椒鱼片，你需要准备新鲜的鱼片、青椒、生姜和蒜末。鱼片可以选择鲈鱼或草鱼，切得薄而均匀，这样更容易入味。青椒洗净后切成条状，姜蒜切末备用。此外，别忘了准备适量的生抽、料酒、淀粉和盐，它们是调味的关键。💡
腌制鱼片
将鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，用手轻轻抓匀，腌制约15分钟。这一步能让鱼肉更加嫩滑，同时锁住水分。腌制期间，你可以开始处理青椒和其他配料，让厨房充满香气。🌿
烹饪步骤
热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后加入青椒翻炒至断生。接着，倒入腌好的鱼片，快速滑散，避免粘连。加入适量生抽调味，再撒上一点胡椒粉提鲜。整个过程只需几分钟，鱼片就能熟透，保持弹嫩口感。🌟
装盘享用
最后，将炒好的青椒鱼片盛出，摆盘时可以点缀一些葱花或香菜，提升颜值。这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！🍚🎉
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