过年必备 🐔客家咸鹅怎么做 ✨
发布时间：2025-04-04 07:47:52来源：网易编辑：缪坚菊
随着春节的脚步越来越近，家家户户都在为年夜饭做准备！今天给大家分享一道传统客家美食——咸鹅的做法。这道菜色泽金黄、肉质紧实，香气扑鼻，绝对是餐桌上的亮点！
制作客家咸鹅的第一步是选材，选择新鲜肥美的鹅，用盐和多种香料腌制。将粗盐与花椒、八角等香料混合均匀，均匀涂抹在鹅的内外，放入冰箱冷藏腌制至少三天，期间需翻动几次，确保入味均匀。腌制完成后，将鹅挂起来风干半天，让表面微微干燥。接下来就是关键步骤——蒸煮！将风干后的鹅放入锅中，加入姜片和料酒去腥，大火蒸约一个小时，直到肉质酥烂即可。最后，切块装盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的客家咸鹅就完成啦！✨
过年家宴上摆上一盘咸鹅，不仅寓意着团圆美满，还能让家人吃得津津有味哦！快试试吧！🍴🐔
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