飘香酱茄子怎么做 🍆✨
发布时间：2025-04-04 09:16:28来源：网易编辑：霍爱河
夏天到了，餐桌上少不了几道清爽又下饭的小菜。今天就教大家做一道简单又美味的家常菜——飘香酱茄子。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，绝对是米饭杀手！首先准备好新鲜的长茄子和一些大蒜、辣椒，这些都是提升风味的关键材料哦。茄子切条后用少许盐腌制一会儿，可以去掉多余的水分，让口感更佳。
接下来就是制作酱料的部分了。热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香，随后加入适量豆瓣酱翻炒出红油。这时候把腌好的茄子倒入锅中，与酱料充分混合，小火慢炖几分钟，直到茄子变得软糯入味。期间记得轻轻翻动，避免粘锅。
第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的飘香酱茄子就完成了！这道菜既有茄子的清甜，又有酱料的浓郁，非常适合搭配白米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，它都能让你的餐桌更加丰富多样。快动手试试吧，相信你也能做出一道让人垂涎三尺的酱茄子！🍛🍴
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