杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法 🥩鲜血肠白菜锅
发布时间：2025-04-04 18:19:22来源：网易编辑：崔东致
✨ 前言
提到东北的传统美食，怎能少了杀猪菜？这道菜色香味俱全，是寒冷冬日里最暖心的选择！今天就教大家做一道经典的五花肉血肠烩酸菜，让你在家也能享受地道的东北风味。
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的五花肉、现灌的血肠、酸菜、大葱、姜蒜和花椒等调料。五花肉要选肥瘦相间的，这样炖出来的肉才香而不腻；血肠一定要新鲜，口感更佳哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将五花肉切片，焯水去腥后备用；酸菜洗净切丝，用清水浸泡片刻。第二步，在锅中放少许油，爆香葱姜蒜和花椒，加入五花肉翻炒至微黄。接着倒入酸菜，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖约半小时，让酸菜充分吸收肉香。最后放入切好的血肠，再炖10分钟即可出锅。
🌟 成品呈现
一锅热腾腾的杀猪菜端上桌，酸菜的清香、五花肉的软糯、血肠的独特口感交织在一起，绝对是味蕾的极致享受！快叫上家人一起品尝吧～🍲🎉
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