🎉8寸戚风蛋糕✨的做法🍰
发布时间：2025-04-04 19:00:02来源：网易编辑：终烁烁
想要一款松软细腻的8寸戚风蛋糕吗？今天就来手把手教你做！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。🥚🥛
第一步，将蛋黄和蛋白分离。蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器有小尖角。接着，在另一个碗里混合蛋黄、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌成光滑的蛋黄糊。🥣筅
第二步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入8寸模具，轻震几下排出大气泡。倒入模具后，放入预热好的烤箱，170℃上下火烘烤约50分钟。⏰🔥
最后，出炉后立即倒扣冷却脱模，一款香甜可口的戚风蛋糕就完成啦！快切一块尝尝吧～🍴✨ 烘焙日常 甜品控 美食分享
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