猪肉茄子水饺怎么做 🥟🍆
发布时间：2025-04-04 22:46:45来源：网易编辑：广才欢
👨🍳食材准备
想要制作美味的猪肉茄子水饺，首先需要准备好新鲜的食材。主料包括五花肉、茄子和饺子皮，辅料则有葱姜蒜、酱油、盐、香油等调味品。茄子可以先用少许盐腌制一下，挤去多余水分，这样既能去除苦涩味，也能让馅料更加紧实。五花肉剁成肉馅后，加入切好的茄子丁，混合均匀。
调味与拌馅 🥄
将肉馅和茄子混合后，加入适量的葱姜末，再倒入生抽、老抽调色调味，撒上一点白胡椒粉提鲜。最后淋上几滴香油，搅拌均匀，确保每颗肉馅都裹满浓郁的酱汁。静置片刻，让馅料的味道充分融合，这是决定水饺是否美味的关键步骤。
第三段：包制与烹饪 🥟🔥
将饺子皮摊平，放入适量馅料，对折捏紧边缘，做出漂亮的花边。锅中加水烧开后，下入水饺，轻轻搅动防止粘底。待水饺浮起并熟透即可捞出，搭配醋或辣椒油享用。一口咬下去，猪肉的鲜香与茄子的软糯完美结合，幸福感爆棚！✨
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