酱烧跳鱼怎么做 🐟🍴
发布时间：2025-04-04 23:36:19来源：网易
🌟想吃一道鲜美又下饭的家常菜吗？那就试试酱烧跳鱼吧！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌了一天后的晚餐。首先准备好新鲜的跳鱼，最好选择活蹦乱跳的那种，保证肉质鲜嫩。再准备一些生姜、蒜瓣和葱段，这些是去腥提味的关键调料。
🍴接下来，热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香，然后放入跳鱼轻轻煎至两面金黄。接着加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥增香。这时候可以加一碗清水，水量刚好没过鱼身即可。
第三段：🔥盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱烧跳鱼就完成啦！😋配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🐟🍚
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