青红辣子鸡怎么做 🍗🌶️
发布时间：2025-04-08 00:44:15来源：网易编辑：姬民秋
想学做一道色香味俱全的家常菜吗？那就来试试这道经典的青红辣子鸡吧！🎉首先准备好新鲜的鸡肉，建议选用鸡腿肉，口感更嫩滑。把鸡肉切成小块后，用料酒、生抽和少许盐腌制一下，这样更入味哦～腌制的时候可以顺便准备配料，比如青椒和红椒切块，干辣椒剪成小段，再备点姜蒜末备用。🌶️🔥
接下来就是烹饪环节啦！热锅凉油，先将鸡肉炸至金黄捞出，再复炸一次让肉质更酥脆。接着另起一锅，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味，最后倒入炸好的鸡块翻炒均匀。这时候可以加入适量的糖、酱油调味，再撒上青红椒块快速翻炒几下，就能出锅啦～✨
装盘时还可以点缀些葱花，看起来更加诱人～😋这道菜麻辣鲜香，鸡肉外酥里嫩，绝对是下饭神器！快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴👏
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