✨ 一、准备工作

想要做出美味的土豆炖白菜，首先得准备好食材：新鲜的大白菜、中等大小的土豆两个、适量的五花肉或火腿肠、姜片几片、葱一根，以及调味料如生抽、老抽、盐和胡椒粉。把土豆去皮切块，白菜洗净撕成小片，葱姜切好备用。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜或者豆腐丁哦！

🔥 二、烹饪步骤

第一步，热锅凉油，先将五花肉煎至微黄，逼出油脂后放入姜片爆香。接着倒入切好的土豆块翻炒，加入少许老抽上色，再倒入适量清水没过食材。第二步，水开后转中小火慢炖土豆约十分钟，让其变得软糯。随后加入白菜，继续炖煮至白菜变软烂，汤汁浓郁。最后调味，撒上一点胡椒粉提鲜即可。

🍴 三、小贴士

1. 土豆和白菜都很吸油，所以五花肉可以少放一些，健康又美味！

2. 炖煮过程中注意观察水量，避免糊锅。

3. 如果喜欢汤汁更多，可以多加些开水，炖到浓稠为止。

一碗热腾腾的土豆炖白菜端上桌，冒着幸福的香气，绝对是秋冬季节暖心必备的家常菜！🍲💕