✨ 准备食材

摊鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先准备好新鲜的鸡蛋几个（根据人数调整），再备上适量盐、葱花和食用油。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一点胡椒粉或虾皮哦！🌟

🍳 制作步骤

1️⃣ 打蛋是个关键环节，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅匀，直到蛋黄和蛋白完全融合。

2️⃣ 在搅拌好的蛋液里撒入少许盐和葱花，再次轻轻拌匀。如果你喜欢清淡口味，可以省略胡椒粉哦！

3️⃣ 热锅凉油，等锅烧热后倒入适量食用油，均匀铺满锅底。待油温五成热时，缓缓倒入蛋液。

4️⃣ 小火慢煎，当蛋液逐渐凝固并呈现微微金黄色时，用锅铲轻轻翻面，继续煎至另一面熟透即可出锅。

🍴 小贴士

摊鸡蛋的关键在于火候掌握，一定要用小火慢慢煎制，这样才能保证鸡蛋嫩滑而不焦糊！此外，可以根据个人喜好搭配番茄酱或者辣椒酱，风味更佳哦～🌶️

快试试这道简单又美味的摊鸡蛋吧！😋