片皮鸭的做法 🍖🍳
发布时间：2025-04-08 18:02:28来源：网易编辑：水宽飞
🌟想在家也能吃到外酥里嫩的片皮鸭吗？今天就来教大家制作这道经典的粤式美味！首先准备一只新鲜的鸭子，清洗干净后用盐、五香粉等调料腌制至少两小时，让肉质更加入味。腌制过程中可以反复按摩鸭身，确保调料均匀渗透。
🔥接下来是关键步骤——上糖浆。将蜂蜜和白醋按比例混合，均匀涂抹在鸭子表面，然后挂在通风处晾干。这个过程能让鸭皮在烤制时变得酥脆金黄。记得每隔半小时重复一次，这样可以让糖浆更好地附着在鸭皮上。
第三段：🍳当鸭子完全晾干后，放入预热至200℃的烤箱中，烤制约40分钟。期间可多次取出刷油，保持鸭皮的光泽感。最后几分钟调高温度，让鸭皮达到完美的焦糖色。出炉后的片皮鸭香气扑鼻，色泽诱人，搭配甜面酱和薄饼一起食用，简直是人间美味！
第四段：🍴享用时将鸭肉切片，卷入薄饼中，加上黄瓜条和葱丝，蘸上甜面酱，一口咬下去，外皮酥脆、内肉鲜嫩，幸福感爆棚！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！💖
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