😊 水煮肉片的做法 🍲
发布时间：2025-04-10 17:55:23来源：网易编辑：罗睿弘
水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香征服了无数人的味蕾。今天就跟着食尚小米一起学做这道菜吧！✨
首先准备好食材：猪里脊肉切薄片、豆芽、白菜、干辣椒和花椒是必不可少的主角。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！食材准备妥当后，将肉片用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。🥩
接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水或高汤，烧开后下入蔬菜焯熟捞出铺在碗底。然后把腌好的肉片滑入锅中煮至变色，连汤一起倒在蔬菜上。最后撒上一把葱花和蒜末，淋上热油，“滋啦”一声，香气四溢！🔥
这道菜看似简单，但火候与调味很关键。喜欢重口味的朋友还可以多加些辣椒和花椒，感受舌尖上的麻辣狂欢！🌶️花椒麻，辣椒辣，每一口都是满足感满满。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋
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