✨想要轻松做出一道美味的家常菜吗？今天就来教大家如何制作一道简单又下饭的家常炒茄子！茄子作为日常生活中常见的蔬菜，不仅价格亲民，而且营养丰富，搭配上简单的调料就能成为一道让人食欲大开的佳肴。

首先，准备好新鲜的长茄子和一些基本调料如大蒜、生姜、辣椒等。将茄子切成条状后用盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子变黑，同时也能让其更加入味。接着热锅凉油，放入切好的蒜末姜片爆香，再加入辣椒翻炒几下。随后把处理好的茄子倒入锅中，大火快速翻炒均匀，加入适量酱油、糖以及少许清水焖煮几分钟，直至茄子软糯入味即可出锅啦！

这道色香味俱全的家常炒茄子，不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日里的一顿暖心美食。快动手试试吧！😋