重庆口水鸡的家常做法 🍗🌶️ | 美食杰重庆口水鸡做法大全
发布时间：2025-04-11 15:12:58来源：网易编辑：高鸿致
重庆口水鸡，一道让人垂涎欲滴的传统川菜，以其麻辣鲜香征服了无数吃货的味蕾。今天就来分享这款经典美食的家常做法吧！👩🍳✨
首先准备好食材：新鲜的鸡腿肉、花椒、辣椒、姜蒜等。将鸡肉洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒煮熟，捞出后迅速放入冰水中浸泡，这样可以让鸡肉更加紧实有弹性，皮脆肉嫩。接着调制酱汁：将花椒、干辣椒炒香后捣碎，与生抽、醋、糖、蒜末混合均匀，最后淋上热油激发出香气。一碗地道的口水鸡酱汁就完成啦！🍲🔥
最后将切块的鸡肉摆盘，浇上调好的酱汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的重庆口水鸡就做好了！这道菜色泽红亮，麻辣适中，绝对是饭桌上的明星菜品，快试试吧！🍴🌟
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