💦正宗四川家常菜：水煮牛肉🍲
发布时间：2025-04-12 15:01:19来源：网易
提到川菜，怎能少了这道经典中的经典——水煮牛肉！😋这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，让人一吃就停不下来。今天就跟着@肉肉厨 的独家秘方，一起解锁地道四川味吧！
首先准备好新鲜的牛里脊肉🥩，切片后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加嫩滑。再备上豆芽、青蒜苗等配菜🌿，为这道菜增添更多层次感。
最关键的一步来了！🔥热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入豆瓣酱炒出红油，倒入高汤或清水烧开。把腌好的牛肉片轻轻滑入锅中，待肉变色后撒上一把蒜末和葱花，最后淋上滚烫的热油，“滋啦”一声，香气四溢✨！
夹起一块入口，牛肉嫩到化渣，麻辣味道直击舌尖，简直太满足啦！🎉快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级为川味盛宴！
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