😋 家常酸菜鱼怎么做好吃又简单？360菜士来教你！
发布时间：2025-04-14 11:30:05来源：网易
酸菜鱼是一道经典的川菜，酸爽开胃，肉嫩汤鲜，简直是米饭杀手！想在家轻松做出这道美味吗？快跟着360菜士一起学吧！
首先准备食材：草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，姜蒜末、干辣椒和花椒必不可少。鱼片用盐、料酒、蛋清腌制10分钟，这样更嫩滑哦！✨
热锅凉油，先爆香姜蒜末和干辣椒，再加入酸菜翻炒出香味。接着倒入清水或高汤，大火煮沸后放入鱼骨炖煮5分钟，最后下入鱼片轻轻划散，煮至变白即可。调味只需加点盐和胡椒粉，酸菜本身已经够味了！🍲
最后撒上一把葱花和花椒，淋上热油，瞬间香气四溢！🎉 一盘色香味俱全的家常酸菜鱼就完成啦！简单几步就能搞定，快来试试吧～👏
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