🌟天福号酱肘子配方🌟
发布时间：2025-04-14 18:49:04来源：网易编辑：管利琳
提到传统美食，怎能少得了酱肘子？作为老北京的经典美味，“天福号”的酱肘子可是响当当的招牌！今天就来揭秘它的独特配方，让你在家也能享受到这道经典美味！🍴
首先，选材是关键！选用新鲜猪肘子，肉质紧实、皮厚适中，这样炖煮后才会入口即化。接着，调制秘制酱料至关重要。将酱油、黄酒、冰糖、大料、桂皮、香叶等调料混合，再加入老汤提味，让酱汁更加浓郁醇厚。🔥
制作过程也需耐心。先将猪肘焯水去腥，再放入调好的酱汁中慢火炖煮至少两小时，直至肉质酥烂、酱香四溢。最后，晾凉切片装盘，淋上少许原汁，一道色香味俱佳的酱肘子就完成了！😋
无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道酱肘子都能成为餐桌上的亮点！快动手试试吧，感受老字号的魅力～👩🍳✨
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