怎么腌制咸鸡蛋出油 🥚✨
发布时间：2025-04-16 10:28:11来源：网易编辑：谢静巧
选材是关键！挑选新鲜的土鸡蛋，表面光滑无裂痕，这样的鸡蛋腌制后更容易出油。接着准备粗盐和高度白酒，适量的茶叶或香料也能为咸蛋增添风味。将鸡蛋先用白酒浸泡片刻，这样不仅能杀菌还能让蛋壳更易吸收盐分。
腌制过程简单又有趣！将处理好的鸡蛋均匀裹上一层厚厚的粗盐，如果喜欢特别的味道，可以加入一些碾碎的茶叶或者八角等香料混合盐使用。然后用保鲜膜包裹好每个鸡蛋，放入密封容器中，放置于阴凉干燥处即可。记得每周检查一次，轻轻摇晃鸡蛋，观察盐分是否均匀渗透。
第三段：耐心等待20-30天，美味的咸鸡蛋就大功告成啦！剥开蛋壳，金黄透亮的蛋黄映入眼帘，轻轻一咬，流油感瞬间征服味蕾。无论是直接食用还是用来烹饪，都是绝佳的选择哦！快试试吧，给自己和家人一个惊喜！🌟
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