蟹粉小笼包的做法 🦀🍴
发布时间：2025-04-17 22:24:58来源：网易编辑：程亮晓
秋天是品尝蟹粉小笼包的最佳时节！这款经典上海点心，皮薄馅多，咬开后汤汁四溢，鲜香扑鼻，让人回味无穷。制作起来并不复杂，但需要耐心和细致的手法。
首先准备好新鲜的蟹肉和蟹黄，这是决定味道的关键。将猪肉剁成肉泥，加入适量姜末、葱花、盐、糖、酱油等调味料搅拌均匀，再拌入蟹肉和蟹黄，制成鲜美的馅料。接着用高筋面粉加水揉成光滑的面团，醒发片刻后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的小笼皮。把调好的馅料包裹进皮子里，捏成漂亮的褶皱形状。最后放入蒸笼中，大火蒸制约8分钟即可出锅。搭配醋和姜丝一起享用，酸香解腻，完美提升风味！✨
快动手试试吧，感受舌尖上的秋日美味！🍴🦀
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