避风塘炒虾的做法 🍤✨
发布时间：2025-04-18 19:17:09来源：网易编辑：孟苇会
💡提到避风塘炒虾，这道菜以其金黄酥脆的口感和浓郁的蒜香味闻名。准备食材是第一步，你需要新鲜的大虾、大蒜、干辣椒和一些基本调味料。大虾去壳留尾，背部划开去除虾线，这样不仅方便入味，还能让整道菜看起来更精致。
🔥接下来是制作避风塘酱的关键步骤。将大蒜切碎，用小火慢慢炸至金黄色，注意火候不要太大，以免焦糊。炸好的蒜蓉捞出备用，锅中留少许油，放入干辣椒爆香，随后加入炸好的蒜蓉翻炒均匀。这个过程需要耐心，因为蒜香的浓郁程度直接影响最终的味道。
第三段：🍳最后一步就是炒虾了！将处理好的虾放入锅中快速翻炒，加入适量盐、糖调味，确保每只虾都裹满香气四溢的蒜蓉酱汁。出锅前撒上葱花点缀，不仅美观还能增添一丝清新的风味。一道色香味俱佳的避风塘炒虾就完成啦！🍴🌟
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