春天来了，万物复苏，香椿芽也悄然上市啦！✨今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——香椿芽拌豆腐。这道菜色香味俱全，清新爽口，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的时候。

首先准备食材：新鲜的香椿芽一把、嫩豆腐一块、蒜末适量、生抽、醋、糖和香油。第一步是处理香椿芽，将香椿芽洗净后焯水一分钟，捞出后过凉水，挤干水分切碎备用。接着把嫩豆腐切成小块，用开水稍微烫一下去除豆腥味，然后沥干水分摆盘。接下来的关键步骤就是调味，取一个小碗，加入蒜末、生抽、醋、少许糖和几滴香油调成酱汁，均匀地淋在豆腐上。最后撒上切好的香椿芽，轻轻拌匀即可。

这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，香椿芽富含维生素，豆腐则是优质蛋白的良好来源，搭配起来简直是绝配！😋快试试吧，让春天的味道在舌尖绽放！🌸