周末在家尝试做了一道色香味俱全的家常菜——红烧福寿鱼 🍲。这道菜不仅寓意着幸福长寿，而且做法也相对简单，非常适合家庭聚餐时制作。新鲜的福寿鱼买回来后，先用清水洗净，再撒上少许盐腌制片刻，这样可以让鱼肉更加入味。接着，将姜片和蒜瓣放入锅中爆香，然后把处理好的鱼放入锅里煎至两面金黄。

接着倒入适量的老抽、生抽以及料酒，加入一些糖提鲜，最后添水没过鱼身。盖上锅盖慢炖大约十五分钟，期间可以适当翻动一下鱼身，确保受热均匀。随着时间推移，浓郁的酱汁逐渐渗入鱼肉内部，空气中弥漫着诱人的香气。待汤汁收浓后，撒上葱花点缀，一盘热腾腾、亮晶晶的红烧福寿鱼就完成了。

第三段：端上桌后，看着家人围坐一起享用这道美味佳肴，心里满是满足感。每一口都能品尝到鱼肉的鲜嫩与酱汁的醇厚，让人回味无穷。这不仅仅是一顿饭那么简单，更承载了对家人深深的爱意。希望大家也能试试这道暖心又暖胃的红烧福寿鱼，为生活增添更多美好时光！💛