卤牛腱子的做法大全 🍖✨
发布时间：2025-04-19 06:41:42来源：网易编辑：荣建祥
在忙碌的生活里，一道美味的卤牛腱子总能带来满满的幸福感！不仅肉质紧实有嚼劲，还散发着浓郁的香料气息，让人垂涎欲滴。今天就来分享几种卤牛腱子的经典做法吧！
首先准备好新鲜的牛腱子肉，用清水浸泡去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着，将牛腱子放入锅中，加入生姜片和料酒焯水去腥，捞出后备用。接下来是关键步骤——调制卤汁。可以选用八角、桂皮、香叶等传统香料，搭配生抽、老抽、冰糖和适量清水，熬煮成香气四溢的卤汁。最后将处理好的牛腱子放入卤汁中小火慢炖，大约需要1-2小时，期间可根据口味调整咸淡。
除了传统方法外，还可以尝试加入辣椒或五香粉增添风味。无论哪种方式，卤好的牛腱子切片后摆盘，再撒上葱花点缀，绝对是餐桌上的焦点！快试试吧，让家人一起享受这份舌尖上的盛宴吧～🍴🎉
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